A adega de propriedade familiar e administrada, Mitre's Edge, está localizada no sopé da Montanha Simonsberg, entre Paarl e Stellenbosch. É neste belo cenário que a enóloga Lola Nicholls, auxiliada pelo marido Bernard, se concentra em produzir quantidades relativamente menores de vinhos premiados e de alta qualidade.

Em 1999, Bernard e Lola assumiram a fazenda do pai de Lola, Martin Hunting, que havia cultivado ali desde 1969. Bernard jogou a precaução ao vento e mudou sua carreira de engenheiro mecânico para produtor de vinho.

A paixão de Lola pelos vinhos de Bordeaux levou ao replantio dos antigos vinhedos de Cabernet Sauvignon com os mais novos clones de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot e Petit Verdot. Shiraz também foi plantada, e para complementar sua lista de vinhos com vinhos brancos, algumas videiras Chenin Blanc e Viognier também foram plantadas.

Nosso consultor vitícola é Danie Kritzinger, da Agrimotion, e nossos vinhedos são pessoalmente atendidos por Bertus de Clerk e sua equipe de especialistas. Esta atenção habilidosa se estende até a adega, onde nossos vinhos são feitos à mão pela Lola, garantindo que cada safra seja memorável e de um padrão impecável.

Nossa mansão em estilo georgiano de Cape representa o refúgio ideal e sereno onde pequenas funções e degustações de vinhos podem ser realizadas, enquanto nossa adega privada exala um charme do velho mundo - um cenário fantástico para experimentar algumas das melhores criações da Mitre's Edges. Além de uma excelente experiência de degustação de vinhos, nossa adega oferece acomodações elegantes para quatro pessoas em sua pousada.