Este é um templo rural, não existindo certezas da sua data de construção , pensando-se no entanto, que poderá ter origens bem antigas, num anterior templo mariano, com tradição de protecção agrária e pecuária.

Sabe-se, contudo, que em 1448 aqui se terão estabelecido os frades Paulistas, até 1606 quando se mudaram para o Convento de Nossa Senhora da Ajuda, em Tavira.

A Ermida de Nossa Senhora da Saúde situa-se a cerca de 4km de Tavira, próxima do lugar da Senhora da Saúde, em plena região Algarvia.

Anualmente, em Maio, retoma-se a antiga tradição de devoção à Virgem Maria, na sua invocação de Nossa Senhora da Saúde, organizando-se uma peregrinação até à Ermida, reunindo muitos fiéis e visitantes.